La lipase est une enzyme hydrolytique capable d'hydrolyser les graisses en acides gras, diglycérides, monoglycérides et glycérol. Elle se caractérise par une large gamme de pH d'activité, allant de l'acide au neutre et à l'alcalin (pH 6,5 à 10,5), et peut catalyser l'hydrolyse des liaisons alpha et bêta des graisses et des huiles sans spécificité de site. L'hydrolyse permet d'obtenir des diglycérides et des monoglycérides plus abondants. La lipase trouve des applications dans de nombreux domaines, notamment la farine, la brasserie, les compléments alimentaires, les arômes alimentaires, le dégraissage des matières premières pharmaceutiques et alimentaires, les cosmétiques, les additifs pour l'alimentation animale, les détergents, le tannage du cuir, la fabrication du papier et les produits de nettoyage.
La lipase est une enzyme hydrolytique capable d'hydrolyser les graisses en acides gras, diglycérides, monoglycérides et glycérol. Elle se caractérise par une large gamme de pH d'activité, allant de l'acide au neutre et à l'alcalin (pH 6,5 à 10,5), et peut catalyser l'hydrolyse des liaisons alpha et bêta des graisses et des huiles sans spécificité de site. L'hydrolyse permet d'obtenir des diglycérides et des monoglycérides plus abondants. La lipase trouve des applications dans de nombreux domaines, notamment la farine, la brasserie, les compléments alimentaires, les arômes alimentaires, le dégraissage des matières premières pharmaceutiques et alimentaires, les cosmétiques, les additifs pour l'alimentation animale, les détergents, le tannage du cuir, la fabrication du papier et les produits de nettoyage.
| Origine | Nanning, Guangxi, Chine |
| propriétés physiques | poudre blanche légère |
| Activité enzymatique | 10000U/g-20000U/g |
| Odeur | odeur distinctive |
| Solubilité | soluble dans l'eau |
| Finesse | 40 mesh, 60 mesh, 80 mesh (Personnalisable sur demande) |
| valeur de pH optimale | 4.0-9.0 |
| Température optimale | 30-50℃ |
| normes d'exécution des produits | GB1886.174-2016 |
| Montant supplémentaire | 0,01 à 0,1 % |
| Temps d'hydrolyse enzymatique | 1 à 3 heures |
| Certification | Certificat HALAL |
| Certification du système de qualité ISO | |
| Certification du système de sécurité alimentaire FSSC22000 | |
| Spécifications du produit | Conditionnement intérieur : 1 kg/sac, 5 kg/sac, 20 kg/sac. |
| Emballage extérieur : boîte en carton, fût en carton. |
Applications
| transformation des aliments | Détergent: | fabrication du cuir | Traitement des aliments pour animaux |
Avis
1. Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions de métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants. Tout contact avec ces substances doit être évité pendant leur utilisation et leur stockage ;
2. Chez les personnes à la peau sensible, ce produit peut provoquer des réactions d'hypersensibilité ; un contact étroit ou une légère inhalation peuvent irriter la peau, les yeux et les muqueuses ; lors de l'utilisation de produits enzymatiques, il est recommandé de porter un équipement de protection tel qu'un masque et des lunettes de protection.
3. À conserver à l'abri de l'humidité et de la lumière, scellé et stocké à basse température (0-10 °C) pendant 18 mois. Les enzymes subissent une certaine perte d'activité enzymatique pendant le stockage, avec une perte de 5 à 10 % d'activité enzymatique à 10 °C pendant 6 mois et une perte de 10 à 15 % d'activité enzymatique à température ambiante pendant 6 mois.
4. Prolonger la période de stockage ou être affecté par des conditions de stockage difficiles telles qu'une température et une humidité élevées peut entraîner une augmentation de la consommation.
