La catalase est une oxydoréductase, une poudre de couleur blanc cassé à jaune brunâtre clair, facilement soluble dans l'eau. Elle est principalement produite industriellement par fermentation par Aspergillus niger. La catalase catalyse efficacement la décomposition du peroxyde d'hydrogène (solution de peroxyde d'hydrogène) en eau et en oxygène, avec une réaction rapide et sans sous-produits. Elle constitue une préparation enzymatique essentielle pour l'élimination du peroxyde d'hydrogène des aliments, des textiles et pour le traitement des eaux usées.
La catalase est une oxydoréductase, une poudre de couleur blanc cassé à jaune brunâtre clair, facilement soluble dans l'eau. Elle est principalement produite industriellement par fermentation par Aspergillus niger. La catalase catalyse efficacement la décomposition du peroxyde d'hydrogène (solution de peroxyde d'hydrogène) en eau et en oxygène, avec une réaction rapide et sans sous-produits. Elle constitue une préparation enzymatique essentielle pour l'élimination du peroxyde d'hydrogène des aliments, des textiles et pour le traitement des eaux usées.
| Origine | Nanning, Guangxi, Chine |
| propriétés physiques | Poudre blanche à jaune brunâtre clair |
| Activité enzymatique | 50 000 U/mL mg à 100 000 U/mL mg |
| Odeur | odeur caractéristique |
| Solubilité | soluble dans l'eau |
| Finesse | 40 mesh, 60 mesh, 80 mesh (Personnalisable sur demande) |
| valeur de pH optimale | 6,0 à 7,5 |
| Température optimale | 30～40℃ |
| normes d'exécution des produits | GB1886.174-2016 |
| Montant supplémentaire | 0,0005 à 0,001 g/kg |
| Temps d'hydrolyse enzymatique | 10 à 30 min |
| Certification | Certificat HALAL |
| Certification du système de qualité ISO | |
| Certification du système de sécurité alimentaire FSSC22000 | |
| Spécifications du produit | Conditionnement intérieur : 1 kg/sac, 5 kg/sac, 20 kg/sac. |
| Emballage extérieur : boîte en carton, fût en carton. |
Applications
| Élimination du peroxyde d'hydrogène des aliments | produits laitiers | aliments fermentés | Industrie de l'impression et de la teinture textile |
| traitement des eaux usées | Traitement des aliments pour animaux |
Avis
1. Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions de métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants. Tout contact avec ces substances doit être évité pendant leur utilisation et leur stockage ;
2. Chez les personnes à la peau sensible, ce produit peut provoquer des réactions d'hypersensibilité ; un contact étroit ou une légère inhalation peuvent irriter la peau, les yeux et les muqueuses ; lors de l'utilisation de produits enzymatiques, il est recommandé de porter un équipement de protection tel qu'un masque et des lunettes de protection.
3. À conserver à l'abri de l'humidité et de la lumière, scellé et stocké à basse température (0-10 °C) pendant 18 mois. Les enzymes subissent une certaine perte d'activité enzymatique pendant le stockage, avec une perte de 5 à 10 % d'activité enzymatique à 10 °C pendant 6 mois et une perte de 10 à 15 % d'activité enzymatique à température ambiante pendant 6 mois.
4. Prolonger la période de stockage ou être affecté par des conditions de stockage difficiles telles qu'une température et une humidité élevées peut entraîner une augmentation de la consommation.
