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industrie de la boulangerie
Industrie de transformation de la viande
industrie des condiments
industrie laitière
industrie des fruits et légumes
industrie du lait végétal
Industrie de la fermentation
industrie du pelage
industrie des aliments santé
industrie de transformation des protéines
industrie de l'alimentation animale
industrie des détergents
APPLICATION
transglutaminase
Les saucisses grillées et les saucisses au jambon ont une texture ferme et ne s'effritent pas facilement lorsqu'on les tranche.
PLUS DE DÉTAILS
transglutaminase
Adhésif pour croquettes de poisson, tofu de poisson, boulettes de poisson, bâtonnets de crabe et filets de poisson
PLUS DE DÉTAILS
Beef Fat Processing
Bonding minced beef and lean/fat raw materials into a mold for the production of reconstituted beef fat.
PLUS DE DÉTAILS
Fish Collagen Peptide Processing
Protein peptides are produced from cod skin and tilapia skin.
PLUS DE DÉTAILS
Protéase végétale
Production de peptides protéiques à partir de matières premières protéiques végétales
PLUS DE DÉTAILS
Protéase animale
Production de peptides protéiques à partir de matières premières protéiques animales
PLUS DE DÉTAILS
Enzyme d'hydrolysats de viande
Le bœuf, le porc et le poulet sont utilisés pour fabriquer des condiments.
PLUS DE DÉTAILS
Mushroom Seasoning Processing
Production of seasonings from shiitake and button mushrooms using enzymatic hydrolysis.
PLUS DE DÉTAILS
Enzyme hydrolytique de levure
La production d'extrait de levure augmente la teneur en azote ammoniacal et améliore la qualité aromatique.
PLUS DE DÉTAILS
Naringinase
Désamérisation des agrumes (mandarines, oranges, pamplemousses, citrons)
PLUS DE DÉTAILS
Pectinase Cellulase
transformation des jus de légumes, des jus de fruits et des vins de fruits
PLUS DE DÉTAILS
Tanninase
Pour réduire l'astringence produite par les tanins du thé
PLUS DE DÉTAILS
Pancreatic Enzyme Tablets
Pancreatic enzymes are used as raw materials, primarily processed into enzyme-containing tablets.
PLUS DE DÉTAILS
Papaïne
Production de comprimés enzymatiques, de comprimés gastro-résistants et de comprimés digestifs
PLUS DE DÉTAILS
Bromélaïne
Production de comprimés enzymatiques, de comprimés gastro-résistants et de comprimés digestifs
PLUS DE DÉTAILS
Enzyme de nettoyage
Nettoyage des draps d'hôtel, des vêtements d'hôpital et du matériel médical
PLUS DE DÉTAILS
Medical Device Cleaning
Dental, Endoscope, Surgical Metal Instrument Cleaning
PLUS DE DÉTAILS
Enzyme de nettoyage de membrane
Nettoyage des membranes d'ultrafiltration, des membranes de microfiltration et des membranes d'osmose inverse
PLUS DE DÉTAILS
Enzyme de cuisson
Augmente le volume du pain, adoucit sa texture, retarde le rassissement, prolonge sa durée de conservation et assure un brunissement uniforme.
PLUS DE DÉTAILS
Flour Improvement
Improvement of various high-gluten and low-gluten flours, expanding application areas
PLUS DE DÉTAILS
Enzyme de biscuit
Les applications comprennent les sablés, les cookies, les biscuits français et les gaufrettes.
PLUS DE DÉTAILS
Lactase
Produire du lait sans lactose pour lutter contre l'intolérance au lactose
PLUS DE DÉTAILS
Casein Peptide Processing
Enzymatic hydrolysis of milk-derived casein to produce small molecule casein peptides
PLUS DE DÉTAILS
Lactase
Production de yaourts, de fromages, de crèmes glacées et de boissons lactées
PLUS DE DÉTAILS
Enzyme de fermentation
Réduire le temps de fermentation de la sauce de poisson, de la pâte de poisson et de la pâte de crevettes
PLUS DE DÉTAILS
Enzyme de sauce soja
Réduire le temps de fermentation de la sauce soja et augmenter le rendement
PLUS DE DÉTAILS
Enzyme de lait de soja
Améliore la texture onctueuse et la douceur naturelle du lait de soja, en prévenant la séparation et la sédimentation.
PLUS DE DÉTAILS
Enzyme de lait d'avoine
Améliore la texture onctueuse et la douceur naturelle du lait d'avoine, en prévenant la séparation et la sédimentation.
PLUS DE DÉTAILS
Enzyme de pelage de calmar
Utilisée avec une machine à décortiquer les calamars, elle réduit la casse et raccourcit le temps de traitement.
PLUS DE DÉTAILS
Enzyme de pelage du concombre de mer
Augmenter le rendement en concombres de mer après épluchage et raccourcir le temps de transformation.
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